Cù lẳng là gì? Cái cù lẳng là gì? Hé lộ cù lẳng bạn chưa biết

Gần đây, cụm từ cù lẳng xuất hiện nhiều hơn mỗi khi bạn lướt các trang mạng xã hội. Nếu bạn vẫn chưa viết cù lẳng là gì? Cái cù lẳng là gì? Đừng vội bỏ qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về tiếng lóng này cũng như cách sử dụng đúng trong từng trường hợp nhé. 

Cù lẳng là gì?

Dạo quanh mạng xã hội không khó để chúng ta bắt gặp những cụm từ như cù lẳng, cái cù lẳng. Hoặc trong cả khi đi ăn, đi chơi cùng bạn bè hoặc thậm chí trong cả ẩm thực người ta cũng sử dụng cụm từ này. 

Vậy cái cù lẳng là gì? Theo ChanhChua tìm hiểu trong từ điển tiếng Việt, cù lẳng là phần đầu sụn ở xương ống, hay chính là đầu những xương ống có khớp của động vật như heo, dê, gà… 

Vậy nên, cù lẳng là một món ăn yêu thích của nhiều người bởi vị giòn đầu sụn và mùi thơm khi chế biến từ nó. Từ cù lẳng, người ta có thể nấu được thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau tùy vào khẩu vị từng người. 

Hé lộ cù lẳng trên Facebook là gì? 

Trên Facebook, chúng ta cũng thường thấy mọi người nhắc đến từ cù lẳng cù lẳng. Từ “cù lẳng” ở đây là từ lóng được dùng để ám chỉ về vòng 3 của hội chị em phụ nữ. Nhiều người khi bàn luận, trò chuyện đến vấn đề tế nhị này vì ngại mà không muốn nói thẳng nên đã sử dụng từ “cù lẳng” như một cách nói giảm nói tránh nhằm thay thế. 

Gợi ý những món ăn ngon từ cù lẳng

Cù lẳng cũng được dùng để chỉ một món ăn ngon. Hãy cùng Chanh Chua điểm qua những món ăn ngon từ cù lẳng để thay đổi cho thực đơn ăn uống của gia đình mình bạn nhé. 

Cù lẳng hầm xương đu đủ

Từ lâu, đu đủ đã được y học nghiên cứu và chứng minh là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin rất tốt cho quá trình tiêu hóa. Theo đó, bạn có thể dễ dàng kết hợp cù lẳng heo nấu cùng đu đủ vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng. 

Nguyên liệu chuẩn bị (Khẩu phần ăn 4, 5 người)

• Khoảng 1,2 kg cù lẳng heo. 
• 500 gam đu đủ ương
• Một số loại rau thơm, gia vị: Hành khô, hành tươi, rau ngò, ớt, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, đường, muối. 

Cách làm cù lẳng heo với đu đủ

• Cù lẳng heo mua về được sơ chế sạch, chặt thành từng miếng cho vừa ăn. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, thái vừa miếng để ăn. Hành, ngò tươi, ớt tươi rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. 
• Đem cù lẳng ướp gia vị với nước mắm, hạt nêm, hành khô băm nhuyễn và hạt tiêu. Để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. 
• Đun sôi nước rồi bỏ củ lẳng đã được tẩm ướp gia vị vào để hầm. Bạn đun lửa nhỏ, cho đến khi cù lẳng mềm, thấm đều gia vị. Tiếp đó, bạn mới cho đu đủ vào hầm. Lưu ý, khi bỏ đu đủ vào bạn chỉ đun sôi. Không hầm quá kỹ dễ làm đu đủ bị nhừ, nát sẽ làm mất ngon. 
• Cuối cùng, khi đu đủ đã chín bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Bỏ thêm hành, ngò, ớt tiêu cho món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. 

Cù lẳng gà hầm với ngải cứu

Cù lẳng gà hầm ngải cứu cũng là một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt gà, đắng nhẹ rau ngải sẽ giúp món ăn thêm hài hòa. Đặc biệt, canh cù lẳng gà hầm ngải cứu còn cực kỳ tốt cho những người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, người đang mang bầu hay người mới ốm dậy bồi bổ sức khỏe. 

Nguyên liệu (Khẩu phần cho khoảng 4, 5 người ăn)

• 1,5 kg cù lẳng gà, thịt gà. 
• 1 bó rau ngải cứu tươi. 
• 1 túi thuốc bắc nhỏ. 

Cách làm cù lẳng gà hầm ngải cứu

• Sơ chế cù lẳng gà, chặt thành từng miếng cho vừa ăn. 
• Rau ngải cứu đem rửa sạch. Tùy sở thích, bạn có thể để nguyên cả cây hoặc cũng có thể cắt thành từng khúc cho dễ ăn hơn. 
• Xếp ngải cứu, cái cù lẳng, thuốc bắc vào nồi. Thêm gia vị vừa ăn. Tiến hành hầm cách thủy cho tới khi gà chín mềm. 

Món cù lẳng gà hầm cứu sẽ ngon hơn khi còn nóng. Vậy nên, bạn hãy thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi nhé. 

Cù lẳng dê hầm với hạt sen

Tiếp tục là một món ăn ngon từ cù lẳng dê mà bạn có thể lựa chọn để thay đổi thực đơn ăn uống cho gia đình của mình. 

Nguyên liệu chuẩn bị (Khẩu phần ăn 4, 5 người)

• 1kg cù lẳng dê.
• 1 lạng hạt sen, lạc, mỡ, củ đậu, sả, rượu trắng, rau mùi…
• Các loại gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành, bột năng

Cách chế biến:

• Cù lẳng dê sau khi mua về bạn rửa sạch, chặt thành từng khúc cho vừa ăn. 
• Ngâm hạt sen, lạc trong nước nóng, bóc sạch các màng. Củ đậu rửa sạch, gọt vỏ thái từng miếng vuông dày. Rau mùi, hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Sả rửa sạch, bỏ gốc thái thành từng lát mỏng. 
• Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm hành tỏi rồi cho củ lẳng dê vào xào vàng. 
• Trú cù lẳng vào nồi khác. Đổ ngập nước mặt thịt, nêm mắm muối vừa ăn. Đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm thì cho lạc, hạt sen và củ đậu vào nấu lẫn. 
• Khi cù lẳng đã chín, hạt sen bở thì bạn tiếp tục hòa cho bột năng vào để làm nước hầm sánh. Cho rau mùi, rau ngò vào trộn đều, nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cù lẳng dê hầm hạt sen thơm ngon, bồi bổ sức khỏe cho cả nhà rồi đó. 

Với những thông tin qua bài viết chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về cù lẳng là gì? Cùng với đó là bỏ túi thêm những món ăn hấp dẫn từ cù lẳng. Theo dõi Chanhchua.com thường xuyên để cập nhật nhiều bài viết hữu ích khác bạn nhé!